Vers & Vrij bestrijdt zowel voedselverspilling als armoede met speciale koelkasten in Haagse buurtcentra. Restaurants en supermarkten leveren eten aan dat anders weggegooid zou worden, en mensen kunnen dit gratis meenemen. Daarnaast maakt de stichting eigen producten van reststromen, zoals bier, koekjes en bonbons van overtollig brood en chocolade. Vrijwilligers en donaties houden het initiatief draaiende.