Daffee maakt een cafeïnevrij koffiealternatief van gerecyclede, biologische dadelpitten die normaal worden weggegooid. De koffie is rijk aan antioxidanten, mineralen en vezels en wordt duurzaam verpakt. Het bedrijf is opgericht door Rahaf, die tijdens haar master in innovatie de link legde tussen haar liefde voor dadels en voedselverspilling. Daffee is inmiddels B Corp gecertificeerd voor hun duurzame en sociale aanpak.