De Groundfridge is een ondergrondse, natuurlijk gekoelde kelder die zonder elektriciteit groente, kaas of wijn vers houdt, net als vroegere aardkelders. Je begraaft de Groundfridge zelf in de tuin, achter je restaurant of op een festivalterrein, waarna alleen de deur nog zichtbaar is. Dankzij de isolerende werking van de aarde blijft de temperatuur rond de 8 tot 15 graden. Zo biedt het een duurzaam alternatief voor een elektrische koelkast met veel opslagruimte.