Zwamcijsje maakt een hartig broodje gevuld met circulair geteelde oesterzwammen, die groeien op stro dat overblijft van tarweteelt. Het is een 100% plantaardige snack die weinig water, land en energie kost en zo de CO2-voetafdruk verlaagt. Het broodje is inmiddels bij allerlei horecazaken en cateraars verkrijgbaar. Zo laat Zwamcijsje zien dat duurzaam eten ook gewoon lekker kan zijn.